GOC - Capitulo 180: Alianza forestal(1)

[Espaguetis con gelatina de pollo]

Frescura: 99%

Origen: (demasiados ingredientes para un cálculo preciso)

Alta calidad

Puntuación de cocina: 7/10

"7 puntos con solo fideos".

Cho Min Joon se llevó los espaguetis de gelatina terminados a la boca. Sintió la textura de la gelatina, pero era suave de una manera similar a la de los fideos. En términos de textura, era difícil diferenciar si se trataba de fideos o gelatina.

Con solo probar los fideos, pudo sentir la terminación. Era inevitable. Dentro de los fideos había caldo de pollo, albahaca, pimienta, sal y más. Janet, que estaba junto a Cho Min Joon, se llevó los espaguetis a la boca y abrió mucho los ojos. Cho Min Joon sonrió y preguntó: “¿Qué piensas? ¿Esta bien?"

"… Está."

Janet miró los espaguetis como si algo estuviera mal. Cho Min Joon sabía lo que eso significaba.

"Algo falta, ¿verdad?"

“Creo que deberías adornarlo con algo crujiente. Espolvoree un poco de aceite de oliva y, dado que los ingredientes dentro de los fideos tienen un sabor fuerte, no debe agregar ninguna hierba adicional ".

Casi nunca hablaban de nada personal, pero cuando se trataba de cocinar, Janet era conversadora. La única otra vez que habló fue bajo una circunstancia. Janet volvió la cabeza y abrió la boca.

"Ella, ¿quieres probar esto?"

"¡Si!"

"La escuchaste."

Ella lo miró como si lo estuviera instando, y Cho Min Joon se rió. Ella puso su barbilla en la parte superior de la estación de cocción y miró el plato con ojos brillantes. Cuando vio los fideos de color verde claro, Ella dejó caer la mandíbula con asombro.

"¡Parece gelatina!"

"Son espaguetis hechos de gelatina".

"¿Usted puede hacer eso? Entonces, ¿también agregas salsa de tomate?

"Podrías ... Pero no sabría bien".

Cho Min Joon habló como si realmente no lo supiera. Janet trajo un poco de pasta de tomate y dijo: “Esto no es salsa de tomate, pero pruébalo. Podría ser bueno ".

"Oh gracias."

No era bueno. Cho Min Joon negó con la cabeza y abrió la boca.

"Podría ser mejor servir esto frío o hacerlo con caldo de verduras en lugar de pollo y agregar un poco de mariscos al lado".

"Si has terminado de pensar, deberías probar el mío también".

"¿Tuya?"

“Tienes el paladar perfecto, ¿verdad? Deberías usarlo cuando puedas. Pero olvídalo si no quieres ".

"Dámelo".

Cho Min Joon tomó el plato de las manos de Janet. El plato de Janet eran los ravioles. Pero lo que fue diferente fue que los fideos ravioles eran tan finos como plástico y transparentes. Era un plato molecular que usaba almidón y lecitina, y se llamaba película.

Casi parecía la cáscara de los rollitos de primavera de Vietnam, pero era tan fina y se derretía que no se podía comparar. Y dentro había maní cortado en cubitos y caldo de verduras frío.

"La puntuación es de 8 puntos".

Cuando se trataba de cocina molecular, sin las proporciones perfectas, fallaba fácilmente. Eso significaba que la cocción molecular sin errores estaba destinada a alcanzar puntuaciones altas, pero Cho Min Joon parecía inseguro después de probar los ravioles de Janet.

"No es bueno comparado con el marcador".

"… ¿Por qué? ¿Es mala?"

"No ... es solo un poco maquínico".

Los ojos de Janet vacilaron ante sus palabras. Cho Min Joon rápidamente agitó las manos y abrió la boca.

“No estoy hablando de ti. Lo que estoy diciendo es ... sabe a que se ha hecho demasiado perfecto. La buena cocina y la deliciosa cocina son diferentes. Sabes a lo que me refiero, ¿verdad?

"Si."

“Pero eso no significa que no sea bueno. No te preocupes ".

"Si fueras tú ..."

Janet chasqueó los labios. Parecía que quería decir algo, pero no fue fácil. Entonces Cho Min Joon no la presionó. Estaba acostumbrado a esperar. Estaba acostumbrado a escuchar el silencio de otras personas. Él era ese tipo de persona.

Y Janet pronto abrió la boca.

"¿Cómo lo habrías hecho?"

Tan pronto como Cho Min Joon escuchó eso, entendió por qué Janet vaciló. Ella tenía una naturaleza rígida. Ella era incluso peor que Kaya. Eso significaba que su personalidad y orgullo normalmente no le habrían permitido hacer esa pregunta.

Cho Min Joon respondió con una cara seria. Como Janet tomó una decisión difícil, no pudo responder tan fácilmente. Cho Min Joon pensó en diferentes recetas en su cabeza. Durante ese proceso, en lo que se centró no fue en la puntuación, sino en el sabor.

Los sabores en su mente probablemente no eran perfectamente precisos, pero se estaban volviendo cada vez más precisos. La prueba fue cómo las recetas que pensó resultaron más o menos iguales. Eso significaba que su intuición por el sabor estaba mejorando.

“Si fuera yo, no habría usado almidón de papa sino maíz. Sería menos transparente, pero no sería tan pegajoso para la lengua. Y en cuanto al caldo ... el caldo de verduras no tiene ninguna posibilidad contra el sabor del caldo de maní. ¿No sería mejor el caldo de pescado?

"... Pensaste mucho en ese breve lapso de tiempo".

"Este es mi trabajo. Eso es lo menos que puedo hacer, pero veo que ahora quieres ganar ".

“Todavía quiero hacer un aperitivo. Pero incluso si el segundo lugar es el mejor escenario ... todavía no quiero perder ".

Cho Min Joon se rió.

"Me siento igual."

***

Diez días no fue mucho tiempo. Fue un período corto de tiempo para aprender lo suficiente como para poder elaborar una receta de cocina molecular como principiantes.

Y lo mismo ocurrió con los cocineros. Tenían que seguir las recetas dadas por Rachel todos los días, y eso se aplicaba tanto a la cocina tradicional como a la molecular. Y para ellos, había algo que era más importante que clavar el menú. Eso fue…

"¿Quién afiló mi cuchillo?"

Anderson gritó con voz molesta. Todos los cocineros se miraron. La que dio un paso al frente fue Maya, que era una joven hispana con grasa de bebé en las mejillas. Abrió la boca con cautela.

"Yo hice. Parecía un poco aburrido ... "

“Escuché que eres de Great Cuisine, pero ¿se meten con los cuchillos de otras personas allí? ¡No hagas lo que no te pido que hagas! Odio que la gente toque mis cuchillos ".

"¡Si, chef! ¡Me disculpo!"

Quería ganar algunos puntos extra, pero todo lo que consiguió fue regañar. Su compañero de cocina, Gerrick, chasqueó la lengua y dijo: “Si fueras a hacer eso, deberías habérselo hecho a Havier o Min Joon. Te lo habrían agradecido ”.

"… No lo sé. Estoy acabado ".

Maya murmuró con una cara triste. Fred, que era un hombre negro de Kenia, habló con una voz tranquila que contrastaba con su gran estatura: “Probablemente no se preocupaba por ellos porque sabía que serían amables con ella más tarde de todos modos. Si no tiene suerte, acabará con Anderson. Él será tan malo contigo ".

Los cocineros ya los consideraban a los dos como fugitivos. Anderson ya estaba mostrando su lado estricto. Por supuesto, ser tan estrictos los obligaba a prestar más atención, pero todos estaban asustados de lo aterrador que se pondría una vez que el restaurante estuviera abierto.

Janet no era del tipo que alza la voz como Anderson, pero cuando cometiste un error, te lanzó una mirada aterradora. Maya suspiró y dijo: “Cuando me convierta en semi chef, no resultaré como ellos. Seré amigable ".

"Quiero trabajar para Min Joon".

“Min Joon también puede ser estricto. Por supuesto, es mejor que los otros dos, pero me gusta lo amigable que es Havier ".

“Eso es porque nunca los has experimentado antes. Los chefs como ellos dan más miedo cuando empiezas a trabajar. Preferirías ser maldecido por Anderson ".

El que respondió fue Antonio, que soñaba con trabajar en Rose Island mientras vivía en Italia. Maya miró a Antonio y le preguntó: "¿Entonces estás diciendo que te gusta Anderson?"

"Si."

"La única persona con la que ninguno de nosotros quiere trabajar es Janet".

“Janet… da mucho miedo. El solo hecho de estar a su lado dificulta la respiración ".

En respuesta al comentario de Antonio, Gerrick suspiró.

“¿De qué sirve hablar de eso? Los semi chefs serán los que elijan ”.

Y así fue. Rachel anunció que los semi chefs elegirían a los cocineros dependiendo de cómo se ubicaran en la misión de cocina molecular. Maya gimió y abrió la boca.

“Creo que Min Joon ganará. Ese espagueti de gelatina que tiene es difícil de copiar. Es difícil obtener la mezcla correcta y es difícil sacarla de un tubo con una jeringa ... "

“Si lo piensas bien, los chefs no son mejores que nosotros en la cocina molecular. Entonces, ¿por qué son mejores? "

“Porque tienen mejores conceptos básicos. De todos modos, otros chefs son mayores, pero Min Joon es realmente impresionante. ¿Cómo puede un joven de 20 años ser tan talentoso…? Ni siquiera tiene experiencia en la cocina ".

"Probablemente practicó por su cuenta".

Las habilidades de Cho Min Joon se convirtieron en un tema candente de conversación porque tenía la misma edad o era más joven que los cocineros. Anderson era un poco mayor que Cho Min Joon y, dado que sus padres son chefs, tenía sentido que fuera bueno.

Pero Cho Min Joon era más joven que Anderson y también tenía menos experiencia. Pero en términos de habilidad, no eran muy diferentes, por lo que los cocineros no pudieron evitar envidiar su regalo.

"... ¿Saben lo alto que están hablando?"

Cho Min Joon le preguntó a Anderson en voz baja. Los cuatro cocineros se olvidaron de controlar el volumen y hablaron de ellos en voz alta a sus espaldas. Anderson se burló y dijo: "Debe estar feliz de obtener su respeto".

"¿Por qué tienes que actuar tan mal ...?"

"No puedo evitar nacer como el villano de las películas de Disney".

Respondió gruñendo pero en broma, pero había tensión entre ellos. No se pudo evitar. Habían pasado 10 días. Eso significaba que tenían que enfrentarse pronto.

La batalla que describió Rachel fue simple. Tenían que andar en camiones de comida y mostrar sus platos moleculares, pero no competían en términos de ventas. Dejarían que los civiles probaran su comida y, como resultado, recibirían votos.

Cho Min Joon sacó la pasta de gelatina madurada del refrigerador, pero los espaguetis no fueron los únicos que sacó. Había ravioles azules con frutas dentro y lasaña roja. La solución a lo que dijo Janet sobre algo que faltaba fue simple.

Tuvo que aumentar el número de tipos. Lo que faltaba era que todo estuviera contenido en un plato. Pero eso tampoco significaba que quisiera renunciar a lo que había dentro. Entonces tuvo que aumentar el número de tipos. Anderson lo miró con expresión dudosa.

"... ¿Debería haber hecho otros tipos también?"

"Pueden verse diferentes, pero todas son pasta de gelatina".

"Es verdad…"

“Pensé que querías el segundo lugar. Entonces, ¿no sería mejor si acabase de reclamar el primer lugar? "

"Estás hablando como si tuvieras el primer lugar en la bolsa".

"Kaya me dijo que no perdiera".

"… Escucharte. ¿Te gusta tanto Kaya?

Anderson no podía entenderlo, pero Cho Min Joon abrió la boca como si fuera una pregunta obvia.

“¿Por qué no me agradaría? Ella es agradable, linda, bonita y buena cocinando. Guau. Ahora que lo pienso, es impresionante. ¿Qué no puede hacer mi novia?

Anderson se agarró la frente con una mirada amarga en el rostro. Luego cerró los ojos y murmuró para sí mismo: 'Dios, por favor perdona a mi amigo. Puede parecer loco, pero no lo es.

“Al ver que no tienes nada que decir, estás de acuerdo conmigo. ¿Ver? Kaya es la novia perfecta ".

Dijo Cho Min Joon. Anderson volvió a cerrar los ojos.

'… Me disculpo. Mentí. Está loco.'

Anterior Capitulo TOC