GOC - Capitulo 48: Fama inesperada(4)

La habitación se puso fría. Ya sea que estuvieran asustados por las maldiciones de Kaya, o estuvieron de acuerdo con su rabia… Ni un solo miembro abrió la boca. Tanto el Equipo Rojo como el Equipo Azul miraron a Kaya mientras murmuraban entre ellos.

Lo mismo ocurrió con Allan. Como la persona a cargo de su propia cocina, entendió cómo se sentía Kaya. El verdadero problema fue después de eso. ¿Cómo iba a liderar el equipo después de dejar escapar su rabia? Allan miró con una mirada seria en sus ojos.

Kaya respiró con dificultad. Peter no dijo nada y se quedó mirando su tabla de cortar. Él estaba enfadado. Estaba enojado con Kaya y con él mismo. Grand Chef fue una oportunidad para él. La única oportunidad que tuvo en su vida, y esa oportunidad estaba terminando justo frente a sus ojos. Se sintió enojado.

Pero eso tampoco significaba que pudiera gritar. Peter fue el responsable de lo sucedido. Peter no era tan estúpido como para que su cerebro no funcionara.

"… Lo siento."

Peter habló con una voz sin energía. Kaya, que estaba dispuesta a disparar contra él si tenía una excusa, mantuvo la boca cerrada y miró a Peter. Después de mirarlo por un momento, Kaya finalmente levantó la cabeza. Miró a Hugo y le preguntó: “Hugo,¿Puedes servir tu Ossobuco primero?”.

"¿Estás bromeando, verdad? Tengo que hervirlo durante otros 20 minutos antes de que sepa bien. No puedo servirlo ahora".

"... Entonces supongo que tenemos que decidir si nos deshacemos de la principal o la reemplazamos por otra".

Kaya miró a Peter. Peter mantuvo la cabeza gacha sin decir nada. Kaya suspiró y preguntó: “¿Qué vas a hacer? Sea rápido con eso. No tenemos tiempo. Todo lo que tenemos son 15 minutos como máximo. Piensa en algo que puedas hacer mientras tanto".

"E-espera".

“Suspiro, Min Joon. Piensa en eso también. Si no tenemos ninguna idea, solo tendremos que saltarnos una página principal".

"Estoy pensando."

Cho Min Joon se puso a pensar profundamente. Si cerraba los ojos, solo podía ver las ventanas de su sistema aún más claras, pero tenía la costumbre de cerrar los ojos cuando pensaba.

Al principio, se sintió aliviado de que esto sucediera. Habría sido un problema si Peter's Tandoori Chicken hubiera salido bien. Masala, que estaba lleno de fuertes sabores indios, se habría interpuesto en los platos antes y después. Habría arruinado el Ossobuco que vino después.

Peter se ofreció a hacer una ensalada para aliviar los fuertes sabores, pero Cho Min Joon no estaba seguro. Su sistema lo calculó en 6 puntos. Eso no era lo suficientemente bueno, y sabía que la causa principal era el Pollo Tandoori.

Trató de protestar, pero Peter parecía demasiado seguro. Quería cambiar el menú por completo.

Pero no lo pensó detenidamente. Cho Min Joon no se dio cuenta de que no tenían tiempo suficiente para idear una nueva receta. No importa cuánto lo intentara, no podía pensar en una receta de más de 6 puntos, y tenían que prepararla dentro de su tiempo limitado. No fue fácil hacer todo eso y tener éxito.

"¿Qué tal si hacemos un filete de pollo con aguacate crudo?".

“Eso sería demasiado grasoso. Deberíamos…".

Cho Min Joon pensó una vez más. Todas las recetas en las que pensó no tenían más de 6 puntos, pero si agregaban esa cocción, podrían elevar su puntaje a 7 puntos. Cho Min Joon dijo con cautela: “Para ser honesto, no hay nada especial en ese plato, pero al menos no afectará el flujo del curso. Asa el pollo en aceite de oliva y sofríelo con un poco de chalota. Después de eso, agregue estragón, jugo de limón y queso de cabra para hacer una salsa cremosa de queso. Las hierbas y el jugo de limón aliviarán un poco la untuosidad ".

"Suena bien. ¿Qué hay de la guarnición?”.

"¿Que fue eso denuevo? No puedo recordar. Ah, sí, la ensalada que preparó Peter. Agreguemos eso. ¿Está bien?”.

"Sip. ¿Entendiste, Peter?”.

Peter asintió con la cabeza en respuesta a la voz aguda de Kaya. Le resultaba difícil oponerse a algo en este momento.

Kaya miró detrás de ella. Carlos había hecho su pan hace mucho tiempo, pero todavía estaba sirviendo a los clientes en el pasillo. Chloe también estaba en el pasillo, y además de Cho Min Joon y Peter, el resto del equipo estaba cocinando, por lo que solo los 3 podían trabajar en la pechuga de pollo. El rostro de Kaya se puso rígido.

“Hagámoslo con lomo de pollo en lugar de pechuga. También agregaremos la salsa que Cho Min Joon mencionó. Prisa. ¡Ponlo en la sartén! Ayúdalo, Min Joon".

“Prepararé la salsa con anticipación. Tú y Peter preparan el pollo. ¿Bueno?".

"Bueno."

Cho Min Joon se alejó y trajo los ingredientes. Lo primero que hizo Cho Min Joon fue picar la chalota. Luego asó el lomo de pollo y pensó en saltearlo, pero no hubo tiempo suficiente para eso.

Lo cocinó hasta que la chalota estuvo blanda y luego le añadió el queso de cabra, el jugo de limón y el estragón. El olor a queso derretido era bueno al principio, pero tendía a empeorar con el tiempo, y a Cho Min Joon no le gustó eso.

Así que fue un alivio que le añadiera el jugo de limón y estragón. Por supuesto, a los clientes probablemente no les importaba. El olor solo duró hasta que entró en sus bocas de todos modos.

"Kaya, ¿has terminado con el lomo?".

"Casi. ¿Y la salsa?”.

"Se hace. ¿Que debo hacer con eso? ¿Debo ponerlo en el plato o ponerlo encima del lomo terminado? "

“Lo agregaremos después. Espere. Terminaré pronto".

Kaya estaba ocupada revolviendo la sartén. Ella estaba muy ocupada. Fue comprensible. Ella manejaba cuatro sartenes por su cuenta, y cada sartén contenía alrededor de 3 trozos de lomo de pollo, y junto a ella estaba Peter sudando mientras volteaba el pollo.

Cho Min Joon caminó hacia Peter. Kaya podía manejarlo por su cuenta, pero Peter no era tan hábil. También tenía una mentalidad más débil, lo que podía provocar errores.

Pero, afortunadamente, eso no sucedió. Peter asó perfectamente el lomo de pollo. Tampoco podía comprobar el condimento, pero el chamuscado era perfecto. No fue demasiado ni demasiado poco. Cho Min Joon preguntó: "¿Quieres los platos?".

"… Gracias."

"Espere."

Cho Min Joon llevó los platos a la estación de cocina. Luego pensó por un momento si poner la ensalada al fondo o al lado, pero pronto tomó una decisión. La ensalada ya tenía salsa oriental. Si esa salsa se mezclaba con el pollo, los resultados iban a ser horrendos.

Cuando Chloe terminó de preparar la ensalada, acercó el carrito pero puso cara de confusión.

“¿Eh? Pensé que estabas haciendo Tandoori”.

"Se quemó, así que lo cambiamos en el último minuto".

“… Eso debe haber sido difícil. ¿Estás bien, Peter?”.

Cho Min Joon se sorprendió por esto. Aunque todos estaban enojados por esto, ella estaba preocupada por Peter primero, y él pensó que eso era admirable.

El hombre con el que se casará Chloe es un hombre afortunado.

Ese hombre nunca iba a percibir nada como una dificultad. Incluso Peter le sonreía a Chloe. En ese momento, Kaya preguntó: "Chloe, ¿esos platos están en el carrito para tu bajo?".

"Por supuesto. Terminaron todo. Incluso la salsa".

"… Tienes que estar bromeando. Eso significa que las mesas están vacías".

Kaya colocó rápidamente el lomo de pollo en el carrito y Chloe ayudó con calma. Cho Min Joon vertió la salsa de queso sobre el pollo, Kaya suspiró de alivio. Luego dijo: “Peter, sígueme. Este es tu plato. Tienes que explicarlo".

"… Bueno."

Los dos salieron para servir los platos. Cho Min Joon miró desde la entrada del pasillo. Las respuestas de los clientes no fueron malas. Por supuesto, la respuesta de Emily fue un poco fría. Dejó el tenedor en la mesa después de unos pocos bocados. Ella sonrió levemente, pero no parecía satisfecha.

Y eso era comprensible. Kaya fue capaz de producir mejores sabores que eso, pero fue tan apresurado que no estuvo a la altura.

Pero el Ossobuco que salió después levantó el ánimo, y en ese momento, Cho Min Joon estaba aún más emocionado que los clientes.

La puntuación del Ossobuco fue 8.

El puntaje de cocina de Hugo era 6, y Cho Min Joon tenía la creencia de que si el nivel de cocina de uno era 6, eso significaba que no podían hacer que un plato valiera más de 8 puntos. Eso fue lo que pensó Cho Min Joon. Si uno era capaz de hacer un plato que valiera 7 puntos, eso significaba que su nivel de cocción era 6.

Pero ese no fue el caso. Hugo estaba en el nivel 6, pero su Ossobuco era un 8. No tuvo tiempo de procesar ese hecho. Tan pronto como terminó el almuerzo, tuvieron que prepararse para la cena, pero tan pronto como terminaron de cocinar y servir, ya era el momento de las evaluaciones.

Cho Min Joon miró a los jueces. La primera en hablar fue Emily. Emily los miró sin una sonrisa.

“Habéis hecho todo lo posible. Realmente creo que hoy prepararon los mejores platos que pudieron, y algunos de ustedes estuvieron impecables. Chloe, Hugo, Anderson y Marco. Tus platos eran mis favoritos”.

Cho Min Joon no estaba triste porque su nombre no fue mencionado. Estaba un poco triste, pero lo entendió. Todos los platos que Emily nombró eran 8. El bajo de Chloe y el Ossobuco de Hugo, y Anderson mostró su langosta al vapor. En cuanto a Marco, hizo una tarta.

“Dos del Equipo Rojo y dos del Equipo Azul. Eso hace que esto sea aún más difícil, pero he tomado una decisión. Yo elijo…".

Emily mostró el chip en su mano. Frente a ella había cajas para el Equipo Rojo y el Equipo Azul, que contenían los votos de los 40 clientes, y señaló la caja azul.

"Equipo azul. Los dos platos fueron similares en calidad, pero el mejor plato de los cuatro fue el Ossobuco ... Y la mejor camarera fue Chloe. Chloe, tu sonrisa es un tesoro muy valioso. Si abres un restaurante un día y aún tienes esa sonrisa ... probablemente me convertiré en tu habitual ".

"Gracias."

Chloe sonrió incómoda. Emily se rió y señaló a Chloe.

“Falta esa sonrisa. Ten más confianza. Eres un gran chef. No importa lo que pase aquí, ya soy fan tuyo. Recuérdalo. Los restaurantes amados por los críticos triunfarán".

"¡Sí, señora!".

Chloe apretó los puños mientras respondía. Emily retrocedió con una sonrisa. Joseph fue el siguiente. Puso su ficha en la caja roja sin dudarlo. Sucedió tan rápido que los concursantes y los productores quedaron desconcertados. Joseph habló con voz tranquila: “No perderé su tiempo con mi voto. Después de todo, solo tenemos 1 voto de 43. Elegí al Equipo Rojo por una sencilla razón. Disfruté más los platos del Red Team. Especialmente el de Marco. Tu tarta fue la perfección. Creo que eres el mejor panadero aquí. Quiero contarte lo que Emily le dijo a Chloe. Ten confianza. Te lo mereces. En este momento, lo que distingue al Equipo Rojo fue tu tarta ".

Marco no respondió. No pudo. Estaba llorando y sollozando. Anderson vaciló a su lado antes de darle una palmada en la espalda. Joseph también dio un paso atrás. El siguiente fue el turno de Allan. Allan habló con una voz fría y seria: “No sé sobre los platos, pero tú causaste todo el espectáculo. Eras estúpido como los monos, y un equipo incluso cambió un plato. Lo que estoy evaluando hoy no es tu plato, sino tus cuchillos, tablas de cortar y sartenes ".

Nadie respondió. Peter bajó la cabeza con una mirada pálida en su rostro. No pudo evitarlo. Allan levantó su chip.

“El equipo rojo también sabe lo estúpido que fue el equipo azul. Kaya, respóndeme como el jefe de cocina. ¿Sabes lo que significa cambiar la receta?".

"... Eso significa cambiar el plato".

"Algo como eso. Eso significa que el orden cambió. Por supuesto, el curso de hoy no fue decidido por los clientes, pero en una situación diferente, el cliente te habría maldecido sin pagar. ¿La sonrisa de Chloe? ¿Servicio? ¿Que importa eso? Cometiste un gran error en tu cocina".

Kaya bajó la cabeza sin decir una palabra. No quería echarle toda la culpa a Peter. También fue su culpa no haber visto a Peter antes. Allan puso su ficha en la caja roja. Allan continuó con una cara fría, “No voy a votar por el Equipo Rojo porque fueron geniales. Es porque el Equipo Azul fue estúpido. Recuérdalo. La cocción ocurre en la cocina, y si el proceso no funciona, también lo hará el resultado final. Ser perfecto. Ustedes son médicos, mientras que los ingredientes son sus pacientes. Necesita ser perfecto. Ningún cliente espera que un chef cometa un error.

Peter se mordió el labio. Sintió como si todas esas palabras fueran dirigidas a él. Allan miró a Peter por un momento antes de retroceder. Joseph suspiró, y tan pronto como su suspiro se apagó, anunció: "Vamos a contar las papeletas".

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