GOC - Capitulo 241: Proxima prueba real(3)

Después de medir el primer ángulo colocando la cuchilla sobre la superficie del tofu blando, Min-joon no dudó en cortarlo. Mientras golpeaba la tabla de cortar con la cuchilla rápidamente, poco a poco comenzó a cortar el tofu. Después de cortar el tofu tan delgado como 1 mm, tuvo que volver a cortar el tofu, que se puso en la tabla de cortar.

Havier exclamó admiración al verlo cortar magistralmente el tofu.

“Vaya, tu corte ha mejorado mucho. ¿Como pudiste? Sabes que Justin está haciendo todo el corte, ¿no?

“Bien, pero tengo que cortar la gelatina mientras cocino comida molecular. Es un trabajo delicado. Así que no tengo más remedio que agudizar mi sentido del corte ".

Habiendo dicho eso, tomó un trozo de tofu con el dedo. El tofu, que había sido cortado fino como un hilo, era tan fino que apenas podía verlo sin concentrarse.

Después de eso, el resto de la cocción fue simple. Puso el tofu en el caldo hirviendo y agregó sashimi de pez rey, caviar de osetra y un trocito de cilantro. Eso fue todo. Puede parecer simple, pero es un plato que ningún chef puede preparar fácilmente.

De hecho, cortar el tofu como un hilo era casi imposible para el hombre común, y conseguir sashimi no era tan fácil como pensaban. No se trataba del sashimi con una textura sabrosa perfecta que solo un chef de sushi podía hacer. Simplemente cortarlo uniformemente era difícil para el hombre promedio.

A veces, incluso aquellos chefs que no estaban familiarizados con la cocina del pescado lo encontraron difícil porque el pescado no se queda quieto cuando estaba vivo. En el momento en que el chef tocaba un pez vivo con un cuchillo, comenzaba a moverse antes de desmoronarse. Por lo tanto, fue extremadamente difícil para el chef cortar el pescado vivo lo más uniformemente posible.

Por supuesto, Min-joon aún tenía un largo camino por recorrer cuando tuvo que atrapar el sutil sabor de los fideos, el pan, los pasteles de arroz o incluso el sushi adecuado, pero al menos, no sintió ningún problema con lo básico.

'Ventana de habilidades'.

En ese momento, Min-joon murmuró para sí mismo. Entre las innumerables ventanas que aparecieron frente a sus ojos, solo tomó lo que quería.

[Comprensión del corte] - 75% de competencia

Con una hoja bien afilada, no tuvo problemas para cortar ningún ingrediente.

Ya tenía una habilidad experta en delicadeza, precisión y velocidad.

Por ejemplo, incluso si tocó un ingrediente con un cuchillo, su frescura no se estropeó por un tiempo.

Además, tenía una probabilidad muy baja de ser cortado con un cuchillo.

"¿Qué porcentaje fue en el pasado?"

Parecía recordar algo así como menos del 60%. ¿Mejoró mientras tanto?

Min-joon se acercó a Havier, sosteniendo el plato terminado en la mano.

"Ahora, pruébalo".

"Ah, ya has terminado".

Havier abrió la boca para probarlo. En el momento en que se lo llevó a la boca, tembló inmediatamente como si de repente lo hubieran arrojado a un baño frío.

Levantó el brazo con admiración y dijo: "¿Puedes ver esto?"

“Vaya, ¿se te puso la piel de gallina? ¿Sabía tan bien?

"Absolutamente. Puedo sentirlo muy intuitivamente. El rico sabor a mar del caviar, el ligero sabor del caldo y la suavidad del tofu son maravillosos. Y el sashimi de caballa rey incluso se siente como una lengua humana ... Vaya, sabe muy erótico ".

"Bueno, lo que acaba de decir es la revisión más impresionante que he escuchado".

Habiendo dicho eso, Min-joon también puso tofu, caldo y sashimi en una cuchara y se lo llevó a la boca.

E inmediatamente pudo entender lo que estaba diciendo Havier. Con todos los ingredientes combinados tan bien, el tofu realmente estimuló sutilmente su boca. Sabía completamente diferente a lo que hizo hace un rato.

Sonriéndole, todavía disfrutando del estimulante sabor, Havier dijo con un suspiro: “Perdí. No creo que pueda hacerlo mejor con suji ".

“No te rindas. No lo sabes hasta que lo intentas. Hasta que vea los resultados, no intente juzgar ".

"¿Crees que puedo hacerlo mejor que tú?"

"Siempre te lo he dicho, hombre", dijo Min-joon, mirándolo a los ojos, "confío en ti".

Havier no tuvo más remedio que sonreír a su voz sin aire de mentira o pretensión.

Havier miró la olla a presión. Suji estaba hirviendo ahora.

Havier murmuró con seriedad: "Por favor, sálvame la cara, Suji".

***

“Hmm. Me sorprende que haya tantos materiales en el aperitivo. Esa es una idea bastante radical. ¿De quién es la idea?

"Juntos", respondió Havier sin dudarlo. Rachel lo miró y luego volvió a mirar el plato. El plato era blanco y cóncavo, pero sobresalía ligeramente en el centro. Los ingredientes principales estaban en el fondo convexo, y los hilos hechos de tofu fino y suave se extienden alrededor de la sopa como fideos.

Rachel se centró en los ingredientes principales. Se calentó el lomo de caballa, y encima se colocó caviar de osetra y cilantro, y se cortó el suji en trozos pequeños justo al lado del caviar.

'Servir a suji de esta manera…' se preguntó Rachel.

Pero decidió pensarlo después de probarlo. Movió la cuchara.

Cuando dejó de masticar el pescado durante algún tiempo, no hubo ningún cambio en su expresión. En lugar de evaluar la comida, preguntó, mirando a Havier: “Insististe en prepararla tú mismo. ¿Cómo volviste a trabajar con Min-joon?

“Bueno, el chef y el cocinero tienen roles diferentes. El cocinero puede hacer lo que se supone que debe hacer por sí mismo, pero el chef tiene que ser capaz de dirigir a los cocineros u otros chefs. Si soy un verdadero chef, creo que debería saber cómo utilizar la ayuda de mi amigo en lugar de ignorarla ".

"¿No te enojaste mientras preparabas este plato?"

“Por supuesto que sí, porque tengo que recorrer un largo camino. Pero pensé que tenía que tomar las manos de mis amigos para superar mis defectos. Afortunadamente, Min-joon siguió extendiendo la mano, así que solo tomé sus manos ".

"Havier lo intentó mucho por su parte, maestro", dijo Min-joon con una sonrisa.

Rachel también sonrió ante su actitud amable y considerada.

"Min-joon, parece que he aprobado tu receta".

"Bueno, he sentido que le darías luz verde".

"¿Por qué?"

"Bueno, ya que me rechazaron varias veces y me aprobaron hasta ahora, creo que puedo tener una idea de lo que es buena comida".

"No lo has aprendido solo durante seis meses, pero estás hablando como si lo hubieras aprendido todo".

“Tengo que aprender más en los próximos diez años. Ya que me gustas, me quedaré contigo todo el tiempo —le dijo Min-joon a Rachel gentilmente, sonriéndole como si fuera su nieto.

Ella se echó a reír como si estuviera avergonzada por su amabilidad y luego colocó una cuchara y un tenedor en el plato. Estaba vacío porque bebió todos los caldos.

"Pensé que había una cosa menos perfecta ..." Dijo con una sonrisa.

"Creo que ese tipo gourmet se sentirá muy avergonzado".

"¡Si! ¡Finalmente pasé! "

Havier vitoreó, apretando ambos puños. Luego abrazó a Min-joon.

Min-joon frunció el ceño y le hizo cosquillas en el costado. Havier se apresuró a quitarse los brazos, gimiendo.

Min-joon dijo con voz severa: "Deberías abrazarme después del permiso de Kaya".

"¡Oh Dios mío! ¡Estúpido burro! La estás amando tanto, hombre ".

"¿Qué está mal con eso? Si quieres abrazar a Kaya, también necesitas mi permiso. Es dar y recibir. ¿Entendido?"

"No obtienes su permiso cuando abrazas a Ella".

"Ella es una excepción, porque Kaya me dijo que podía abrazar a cualquier niño menor de 7 años".

"Oh, su estándar es muy arbitrario".

Havier refunfuñó un poco y luego aceptó apresuradamente el plato después de mirar a Rachel a los ojos.

Min-joon estaba a punto de inclinarse ante ella habitualmente, pero se detuvo y dijo entre risas: "Gracias, maestro".

"De nada. Acabo de pasar el delicioso plato ".

"Estoy feliz de haber obtenido tu aprobación con Havier esta vez".

Havier volvió la mirada torpemente como si fuera tímido. Fue un momento significativo para él en muchos sentidos. Fue la primera vez que Rachel lo reconoció. Aunque recibió algo de ayuda de Min-joon, su aprobación lo conmovió.

Cuando Havier y Min-joon salieron de la oficina con el plato vacío, sonriendo alegremente, los semi-chefs, cocineros y panaderos, que los vieron, estaban convencidos de que habían pasado. Anderson dijo con voz franca: "¡Felicitaciones!"

"¿Como supiste?"

"¿Cómo no podemos saber cuando estás sonriendo así?"

Lo que Anderson dijo no fue gracioso, pero Havier se echó a reír como si hubiera escuchado un chiste gracioso.

Obviamente, en ese momento estaba caminando sobre el aire. Esta vez miró a Janet.

Janet preguntó, estremeciéndose: "¿Por qué me miras?"

"¿Por qué no me felicitas?"

"¿Quieres mis felicitaciones cuando tus compañeros de trabajo ya obtuvieron su aprobación?"

"Solo tengo su aprobación ahora, así que necesito sus felicitaciones".

“No, no quiero hacerlo. Es vergonzoso."

Con una expresión cautelosa, dio un paso atrás.

Min-joon sonrió y los miró.

"¿Lo hago en persona?"

"¿Qué? ¿Curso?"

"¿Hay algo mas?"

“Bueno, no tenemos ningún besugo cortado en este momento. ¿Quién va a hacerlo?"

"Ya que lo mencionaste primero, hazlo, Min-joon."

Anderson miró a Min-joon como si fuera su trabajo. Pero Min-joon asintió con alegría.

"Me gusta. ¿Cómo puede un cocinero odiar preparar ingredientes? "

Eres raro, hombre. ¿Cómo te puede gustar?

No importa cuánto les guste cocinar, cortar pescado no sería divertido para nadie. ¿Por qué?

Olor a pescado y un toque pegajoso, y la ansiedad de que incluso un pequeño error pueda dañar al pescado. Todas estas cosas volverían loco a cualquier chef.

Sin embargo, Min-joon no lo odió. Incluso durante los días en que estuvo recortando todo tipo de ingredientes durante más de un año, sintió pena por la realidad de que no podía cocinar, pero nunca odió recortar los ingredientes.

Entonces, cuando tocó las doradas para podar, estaba lleno de afecto y alegría, no de dolor.

"Déjame hacerte delicioso". Murmuró para sí mismo.

Si el besugo lo hubiera oído, no podría haber sido más cruel con los peces.

Pero eso fue lo que sintió mientras recortaba las doradas. Limpió la mucosidad del cuerpo del besugo.

Después de limpiar la mucosidad con un paño de cocina, quitó las escamas.

En ese momento, Justin se acercó y abrió la boca con nerviosismo.

"¡Cocinero! ¿Por qué no me dijiste que lo recortara? Debería haberlo hecho ... "