GOC - Capitulo 54: Caminos cruzados(4)

 8 puntos. Cho Min Joon se quedó mirando fijamente esa partitura. No podía creerlo. No creía que pudiera alcanzarlo todavía. Ni siquiera era como si hubiera hecho un plato que fuera su especialidad. No estaba familiarizado con él y ni siquiera le gustaba el risotto, pero ese risotto recibió 8 puntos.

Hubiera sido extraño decir que simplemente estaba feliz por eso. Definitivamente estaba emocionado con su primer plato de 8 puntos, pero también estaba confundido. ¿Cómo consiguió 8 puntos? ¿Concentrarse era todo lo que necesitaba?

"Manos fuera, todos".

Joseph llamó antes de que pudiera concluir sus pensamientos. No hubo una sola persona que no haya terminado en esa hora. Después de todo, el risotto y la paella podrían prepararse fácilmente en ese tiempo.

Miró a su alrededor antes de fijar sus ojos en el plato de Kaya. No pudo evitarlo. Sabía que Kaya era tan tímido como él a la hora de hacer risotto. Por eso estaba confundido. 8 puntos. Fue capaz de aceptar eso, pero ...

"Chalota, cebollas, parmigiano, caldo de almejas, vino blanco seco ... Ella prácticamente copió el plato de Allan".

Había copiado exactamente lo que presentó Allan antes de la misión. ¿Kaya solía hacer cosas como esta? No lo recordaba.

Al ver cómo obtuvo 8 puntos, hizo un buen trabajo copiando el plato de Allan, pero ¿evitaría las críticas por falta de novedad?

No me tengo que preocupar por eso.

Cho Min Joon miró hacia otro lado. Hizo un plato de 8 puntos por primera vez en su vida. Podría haber sido un poco egoísta, pero quería disfrutar del milagro en lugar de preocuparse por otra persona.

Los jueces evaluaron primero a Carlos y Marco. Ninguno de los dos logró hacer un plato espectacular. Tanto Carlos como Marco consiguieron 6 puntos. Cho Min Joon escaneó rápidamente los platos de los otros concursantes. Solo había un plato de 5 puntos. De Kony. Era la concursante de mayor edad de 40 años, y también la más callada. Hizo una paella con maíz y cebolla. Tampoco se veía bien por fuera.

Su suposición era que Kony sería el que sería descalificado en el equipo de Paella, pero en cuanto al equipo de risotto, era dudoso. Anderson y Hugo tuvieron 7 puntos, Kaya tuvo 8 puntos y el resto de ellos tuvo 6 puntos. Era difícil saber cuál sería descalificado. Allan probó el risotto de Carlos y preguntó: "Carlos, ¿cuál es el tema de este risotto?"

"Usé albahaca y piñones para ..."

“Esa parte es obvia, pero ¿por qué pruebo más piñones que arroz? Me gusta el condimento, pero la receta es típica y el aceite de piñón oculta todos los sabores. ¿Lo has probado tú mismo?

"No, no tuve tiempo ..."

“¿Hiciste risotto sin siquiera probarlo? ¿Eres bueno haciendo risotto?

Carlos bajó la cabeza. Las evaluaciones de Joseph y Emily tampoco fueron tan diferentes. Lo básico estaba bien, pero el piñón era excesivo. Como resultado, Carlos fue descalificado.

Marco tampoco obtuvo una buena evaluación. Marco presentó una baguette dura y una paella hecha de camarones, azafrán y jugo de limón, pero había un sabor a quemado en el caldo de pescado, lo que lo colocó también en el grupo de descalificación.

Después de eso fueron Kony y Kaya. Tan pronto como los jueces vieron la paella de Kony, la probaron de mala gana. Hicieron una mueca. Emily suspiró y preguntó: "Sabes que esto está demasiado cocido, ¿verdad?"

"…Si."

“Esto no se cocina lo suficientemente bien como para llamarlo Paella. Parece que el arroz es demasiado viscoso y, como resultado, los otros ingredientes también perdieron su sabor. Kony, estás listo para la descalificación ".

Y la siguiente fue Kaya. Allan probó su risotto y habló con voz desinteresada: “¿No te pregunté antes si solo ibas a copiar mi plato? Estaba medio bromeando, pero realmente me copiaste ".

"... Tu risotto fue el único que he probado antes".

“Bueno, no dije que no puedas hacer eso, pero esto todavía no está bien. ¿No consideraste hacer la tuya propia mientras usabas la mía como referencia? "

"¿Cómo esperas que corra antes de poder correr?"

Esa fue la forma más indirecta en que Kaya pudo refutar. Joseph masticó el risotto sin decir una palabra y habló con voz suave: “Como dijo Allan, carece de novedad. Después de todo, copiaste el de otra persona, pero creo que se puede ver de otra manera. Quizás pensaste que el mejor risotto que podrías hacer era uno que copiara el de Allan. ¿Es eso cierto?"

"Te lo dije. Para mí era mejor caminar primero ".

Bueno, ahí tienes, Allan. Eso es lo que pienso. No es correcto poner a prueba su originalidad no verificada con los clientes ".

Emily asintió y continuó: “Si lo piensas bien, ¿cuántos de estos concursantes usaron completamente su propia receta? Este no es ese tipo de programa. Todos estamos aquí para hacer comida deliciosa, no algo nuevo. Estoy de acuerdo en que hizo el mejor plato que pudo. Por supuesto, carecía de conocimientos sobre el risotto, pero hizo todo lo posible dadas sus circunstancias ".

Allan no refutó. Él también estuvo de acuerdo con ellos. Los jueces intercambiaron miradas. Allan asintió con la cabeza y dijo: “Kaya, nos gustaría vigilar tu futura cocina. Es lamentable que no hayas agregado ninguno de tus colores personales a tu plato hoy, pero fue uno bueno y expresaste todos los sabores que quería. Pasaste."

"… Gracias."

Kaya se dio la vuelta con la cara seria. Cho Min Joon fue el siguiente. Para ser más exactos, Cho Min Joon y Chloe. Cho Min Joon miró el plato de Chloe. Los mejillones y los camarones de su paella la hacían parecer gourmet. Por supuesto, tener que pelar el mejillón fue un fastidio.

7 puntos. No es una mala puntuación. Chloe también iba a sobrevivir. Con ese pensamiento en mente, pensó en qué tipo de evaluación recibiría. Fue su mejor trabajo. Esperaba con ansias lo que tenían que decir.

Fue el turno de Cho Min Joon de ser evaluado, Cho Min Joon no pudo evitar sonreír. Allan miró su plato y dijo: “Dijiste que no estás acostumbrado al risotto. ¿Fue bien?"

"Sí lo hizo."

Su voz confiada hizo que Allan se estremeciera. Allan te miró a Cho Min Joon. Escuchó una voz. No de Allan, sino de Emily.

“Min Joon, ¿no dijiste que te dabas puntajes? Lo llamaste una partitura de cocina. ¿Qué puntuación obtendrías con este? Si tiene confianza, ¿sería un 7? "

El hecho de que Cho Min Joon pusiera puntajes a los platos y el hecho de que dijera que su límite era de 7 puntos era bien conocido en Grand Chef House, por lo que no había nada extraño en que Emily predijera que su confianza significaría 7 puntos, pero había otro razón por la que era extraño. Cho Min Joon sonrió y respondió: "No, 8 puntos".

“… ¿8 puntos? ¿No dijiste que era difícil?

"No estoy seguro. Creo que esto es un milagro ".

Cho Min Joon no quiso decir que era mejor de lo habitual o que hizo lo mejor que pudo. Los jueces, concursantes y productores sintieron eso. Joseph inmediatamente probó el risotto. Lo probó con los ojos cerrados y una sonrisa pronto se dibujó en su rostro.

"Veo lo que estás diciendo".

Se sintió feliz por esas palabras. Allen y Emily también probaron, y en ese momento, entendieron lo que Joseph quería decir.

No había nada especial en el risotto de peras. La gente solía usar pera y jamón de Parma juntos, y tampoco era raro usar salvia. Después de todo, se usaba comúnmente para hacer risotto.

Pero la profundidad de los sabores no era normal. Los sabores diferían dependiendo de quién hizo la receta y cuánto cuidado y tiempo le dedicaron. De eso se trataba cocinar. Cocinar nunca traicionó el tiempo dedicado a ello. Había una razón por la que los platos gourmet tardaban tanto en prepararse, y ese tipo de sinceridad y tiempo se podía probar en el risotto de Cho Min Joon. Los ingredientes se combinaron perfectamente, y el arroz, el caldo y el vino tenían un sabor perfecto.

Allan habló. Sonaba satisfecho y curioso. “¿Cómo hiciste un risotto como este, Min Joon? Esto no es algo que pueda provenir de alguien que no conoce los risottos. Podría haber sido posible obtener el saborizante correcto, pero no el arroz. No es fácil cocinar el arroz en el caldo tan perfectamente ... "

“No creo que todo fuera habilidad. Tuve suerte."

Eso no significa que se haya transformado en un buen chef. Incluso si fue una coincidencia, se sintió feliz de haber excedido su potencial. Joseph asintió y sonrió.

“Dicen que los milagros solo llegan a los que están preparados. La suerte también es una habilidad. Felicidades. Supongo que esta es la primera vez que alcanzas los 8 puntos. Una vez que supere un obstáculo, será cada vez más fácil ".

"Gracias. Yo tambien lo espero."

Cho Min Joon respondió con una sonrisa. Allan miró a los otros jueces, pero no hubo necesidad de pedirles opiniones. Cho Min Joon dijo que este plato era de 8 puntos, y los jueces estuvieron de acuerdo en que su plato era el mejor. Allan dijo: “Min Joon, todos están enfocados en tu paladar en este momento. Lo mismo me ocurre a mí, pero ser un buen chef no convierte a uno en un buen crítico gastronómico. Habrías hecho una gran comida incluso sin ese regalo. Después de todo, pudiste concentrarte mucho en tu risotto ".

“Estoy de acuerdo con Allan, Min Joon. Este plato merece estar en la mesa de un restaurante. Siempre que ese cliente no sea alérgico a las peras. Dijiste que esto era un milagro, pero creo que podrás realizar milagros todos los días. Gracias por tu delicioso platillo ".

Emily continuó detrás de Allan. Su rostro estaba sonriendo gracias al risotto que acababa de comer. Allan tosió y dijo: "Ve y trata tu mano, Min Joon".

"... ¿Pasé?"

"La respuesta está en tu plato".

Allan señaló su plato. El plato que contenía su risotto. Ahora era un plato perfectamente limpio.

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