GOC - Capitulo 177: Llegar en un camion(2)

Estaba desconcertado. No pudo evitarlo. Nunca imaginó que vería la gastronomía molecular desde un camión.

Fue entonces cuando vio lo que había detrás del hombre. Había salsas, jugos de frutas y una jeringa que se usaba para insertar los ingredientes dentro de la comida. También había una batidora que se usaba para hacer salsa de espuma, y ​​había un congelador instantáneo que le permitía convertir cualquier ingrediente en helado o mousse frío.

Tan pronto como Cho Min Joon vio eso, miró al hombre con desconfianza. No sabía lo que estaba haciendo allí. Se abrieron las puertas y salió un hombre. Y cuando Cho Min Joon lo vio, exclamó.

"… ¿Que esta pasando?"

"Eres inteligente. Pensé que ya lo habrías descubierto ".

"Pensé que lo había hecho. Pero…"

"Es tan bueno…!"

Ella interrumpió a Cho Min Joon. Todos miraron a Ella. Ella estaba sonriendo con la cuchara en la boca. Ella chupó la cuchara y levantó la cabeza.

"¿Puedo tener otro?"

"Espera aquí. Te daré un sabor diferente ".

“Quiero dárselo a mi mamá. Pero ... quiero probar otro sabor ".

Cho Min Joon sonrió y le dio su cuchara. Ella jadeó.

"Te daré el mío".

“N-no. Deberías comerlo también. Es delicioso."

"Conseguiré otro".

Ella pensó por un momento. Ella miró su cuchara y luego abrió la boca. "Gracias, tío." Cho Min Joon observó cómo su pequeño cuerpo se alejaba mientras abría lentamente la boca.

"Encantado de conocerte. Soy Cho Min Joon ".

“Hagamos las presentaciones un poco más tarde. Me gusta presentarme con comida, no con palabras ".

Cocinó helado. Algo se sintió incómodo, pero Cho Min Joon lo entendió. Era el helado que usaba la gastronomía molecular. A menos que uno odiara la gastronomía molecular, era imposible decir que esto no era cocinar.

Cho Min Joon recibió otra cuchara. Fueron 8 puntos. Se preguntó cómo solo un sorbete con cereza podía recibir una puntuación tan alta, pero tan pronto como se lo llevó a la boca, cambió de opinión.

'Oh…!'

Al principio pensó que era un mojito o un helado de manzana, pero en realidad era un helado completamente diferente al que imaginaba. En términos de sorbete, no fue muy dulce. La textura era suave, pero el sabor era sabroso y un poco salado. Además, el sabor del interior era ...

"Espárragos."

“Escuché que puedes adivinar cualquier ingrediente alimenticio. Supongo que tenían razón."

"Nunca pensé en hacer helado con espárragos ... Este es un nuevo sabor".

Si solo fueran espárragos, habría sido demasiado insípido. Después de todo, sería refrescante, pero sería difícil llamarlo helado. Pero la alegría carbonatada en la parte superior lo juntó todo. El dulce sabor junto con la carbonización le hizo cosquillas en la lengua y, como resultado, el sorbete de espárragos sabía a una refrescante crema de hierbas.

Comprendió por qué a la joven Ella le pareció delicioso. Cho Min Joon asintió y dijo: “Es como si estuviera mojando helado en salsa. Nunca me había imaginado un plato así ".

"Algunas personas me llaman genio".

El hombre sonrió con confianza. Justo cuando salió de la camioneta y le ofreció un apretón de manos, escuchó un crujido seguido de pasos. Toda la cocina siguió a Ella, quien sostenía una cuchara. Anderson abrió la boca.

Rachel, estás aquí. Eso significa que este hombre es ... "

“Rafael Yoon.”

La persona que dijo ese nombre no fue el mismo Rafael. Fue Janet. Ella jadeó y preguntó: "¿Es usted ... nuestro segundo chef?"

***

“Rafael Yoon. El director de Food Truck Association ... El propietario y chef de food truck más innovador de Estados Unidos. Solía ​​trabajar en el restaurante del hotel Arzo… ¿Por qué hay tantas descripciones? "

"Es una prueba de que lo logró".

Anderson dio una breve respuesta. Cho Min Joon estaba leyendo su experiencia en Internet. Durante su tiempo en una escuela de cocina, renunció y entró como aprendiz en un restaurante cercano. Cuando se convirtió en chef allí, se mudó a un hotel y, unos años después de convertirse en segundo chef, también se fue de allí.

Así empezaron los food trucks. También fue entonces cuando Rafael Yoon se hizo conocido como un verdadero chef estrella. Rafael Yoon se acercó a las personas utilizando la curiosidad de las personas sobre la gastronomía molecular y la conveniencia de los camiones de comida.

Y lo consiguió. Había mucha gente interesada en la gastronomía molecular, pero para probarla tenían que ir a restaurantes de lujo. No tuvieron otra opción. Y el precio fue otro problema. No muchos chefs aprendieron sobre gastronomía molecular, por lo que un número tan pequeño de chefs que lo hizo no tenía ninguna razón para trabajar en restaurantes baratos.

En ese sentido, el intento de Rafael Yoon de helado molecular fue muy refrescante. La cantidad era pequeña, ya que tenía que hacer que el precio fuera competitivo en el mercado, pero el helado nunca tuvo la intención de llenar un estómago de todos modos. La gente visitaba su camioneta por curiosidad, y una vez que se hizo famoso, simplemente lo buscaron, a Rafael Yoon.

"... Qué vida tan loca".

"Y en esa vida loca, nuestro restaurante se convirtió en parte de la historia".

"Me pregunto porque."

Janet, que estaba escuchando su conversación, murmuró en voz baja. Cho Min Joon habló con voz aturdida: "Visto por su experiencia, parece que simplemente va a donde quiere".

“Pero debe haber una razón por la que quiere estar en Rose Island. Ya lo logró a través de sus camiones de comida. Es demasiado bueno para ser el jefe de cocina de casi cualquier restaurante, y mucho menos para cerrar su negocio para venir aquí como segundo chef. Debe haber una razón por la que está corriendo ese riesgo ".

En respuesta, Cho Min Joon pensó mucho. Solo había una razón en la que podía pensar.

"No puedo pensar en ninguna otra razón además de querer aprender de Rachel".

Cho Min Joon miró la oficina. Tan pronto como entró Rafael, entró en la oficina. Havier estaba justo afuera con el oído pegado a la puerta, pero obviamente no podía oír nada. Ya que si pudiera, no habría estado todavía allí cuando se abrió la puerta. Mientras Issac lo miraba con frialdad, Issac sonrió con torpeza.

"Uh ... ¿Tuviste una buena charla?"

Havier. ¿Qué estás haciendo aquí?"

“Está bien, Issac. Lo van a escuchar de todos modos. Todos, por aquí ".

Rachel hizo un gesto a todos. Cuando todos se reunieron, Rachel abrió la boca con una sonrisa.

“Como dije antes, Rafael será su segundo chef. Finalmente habrá un equilibrio en esta cocina. En ese sentido, creo que es hora de que hagamos la tarea que hemos estado posponiendo ".

"Por tarea, quieres decir ..."

Janet abrió la boca con anticipación. Rachel asintió.

"Si. Es hora de decidir tus secciones. Al mismo tiempo, también tenemos que emparejarlos con cocineros ".

En respuesta, todos escucharon atentamente. Los semi chefs tenían curiosidad por saber en qué sección trabajarían, mientras que los cocineros tenían curiosidad sobre a qué semi chefs ayudarían. La mente de Cho Min Joon era complicada. Y no fue por la pelea que estallaría sobre las secciones. Todavía tenía que decidirse. ¿Pasta o plato principal? Ni siquiera pensó en la gastronomía molecular. Rafael los miró mientras abría la boca.

"Déjame preguntarte algo. ¿Hay alguien aquí interesado en la gastronomía molecular? "

Ninguno de los semi chefs respondió. Ni siquiera se miraron a los ojos con Rafael. Rafael abrió la boca con cara triste.

“¿Ves, Chef? Las personas se sienten presionadas cuando escuchan gastronomía molecular. No es una comida defectuosa. Es un campo real para maestros ".

“Está bien, te entiendo. Cálmese."

Rafael se desahogó antes de dejar caer la cabeza con tristeza. Sus emociones estaban muy arriba y abajo. Eran tan extremos que se preguntó si era por eso que no podía quedarse en un lugar por mucho tiempo. Rachel continuó: “Pensé en cómo asignarte a tus secciones. Y solo hubo una respuesta. Cuando se trata de chefs, sus habilidades deberían hablar por ellos ".

"¿Estás compitiendo?"

"Algo como eso. Todos aprenderán a cocinar de Rafael a partir de ahora. No solo los semi chefs, sino también los cocineros. Y al mismo tiempo, también te enseñaré ".

"... ¿Vas a hacer cocina molecular?"

Anderson preguntó con voz sorprendida. Todos los demás tenían expresiones similares en sus rostros. Rachel había cocinado comida tradicional toda su vida. La mayoría de los restaurantes de calidad fueron influenciados por la gastronomía molecular hasta cierto punto, pero eso solo se aplicaba cuando los jefes de cocina eran jóvenes. A los chefs como Rachel, que estudió cocina tradicional toda su vida, no les gustaba el cambio.

Rachel asintió.

“No estuve jugando durante 10 años. Estudié y practiqué mi cocina. Para producir excelentes sabores, incluso probé la cocina molecular ".

Cho Min Joon estaba asombrado. Fue genial que Rachel investigara la gastronomía molecular. Pero el problema fue que ella lo investigó. Siempre trataba de ponerse al día con la cocina de su marido. Pero si no lo logró incluso con la ayuda de la cocción molecular, ¿podría realmente llamarse plato de un humano?

Es un plato de dios.

Daniel probablemente no era diferente del dios de la cocina. En este punto, era posible que Rachel percibiera a Daniel como alguien aún más grande que ella. Ya que eso hubiera sido más fácil de creer que de pensar que ella nunca podría imitar o imaginar su cocina.

Aplaudir. El sonido de los aplausos lo despertó de sus pensamientos. Rachel miró a todos y abrió la boca.

“Hay tres reglas en mi cocina. El primero es regalar a los clientes un sabor que nunca hubieran imaginado. El segundo es no olvidar nunca agradecer a los clientes. Y la última regla es estar siempre cambiando para que la gente no se canse. Y la cocina molecular no puede ser una excepción.

“E incluso si no te ponen a cargo de la cocina molecular, debes investigar y comprender cómo producir sabores con ese concepto. Los platos que toque probablemente serán los de su sección, pero cocinar no es solo un plato, sino muchos en un plato. Entiendes, ¿verdad?

“Yes, Chef.”

“Yes, Chef!”

Cho Min Joon gritó su respuesta seguido por el resto de ellos. Rafael miró con calma a los semi-chefs antes de detenerse en Cho Min Joon y preguntar: “¿Qué piensas? ¿Estás interesado en estar a cargo de la cocina molecular? "

Cho Min Joon respondió: "No, no lo soy".

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