GOC - Capitulo 113: Escala de victoria(1)

Chloe inspiró y espiró. Llevaba el pelo recogido con un pañuelo de flores, y la forma en que llevaba su delantal blanco parecía un poco anticuada, y Joanne, que estaba parada a su lado, se veía extraña. A Joanne le gustaba el estilo de moda de la década de 1920. Por supuesto, la gente decía que la década de 1920 fue una década de moda, pero eso fue en ese entonces.

Llevaba una camiseta a rayas, un cárdigan marrón y un sombrero flexible de fieltro marrón. Parecía alguien de esa época. Si hubiera cumplido la misión con ese atuendo, habría sido todo un espectáculo, pero eso no sucedió. Miraron los uniformes de chef que les entregaron los productores y bajaron la cabeza.

"Quería estar a la moda para mi último desfile".

"Yo también."

"¿Qué tal si vas a un programa de modelos la próxima vez?"

"Probablemente soy demasiado bajo para calificar".

En respuesta a la broma de Cho Min Joon, Chloe respondió con voz seria. Quizás, alguna vez soñó con convertirse en modelo. Kaya examinó el uniforme del chef y abrió la boca.

"La nuestra es mejor que la de ellos".

El uniforme de chef del equipo de Kaya era negro. Por otro lado, el equipo de Anderson era blanco. Para ver las manchas, los uniformes blancos de chef eran los mejores, pero los uniformes negros de chef se veían más geniales ... porque hacía que uno pareciera más delgado.

Una vez que se cambiaron y reunieron, Kaya abrió la boca. Ya no parecía la alborotadora que era antes. Su voz era tranquila, tranquila y cálida.

"Gracias a todos. Gracias por todo su arduo trabajo en los últimos 6 días y gracias por seguir mis caminos. Me aseguraré de ganar. No…"

Kaya inspiró y espiró. Luego habló como si estuviera haciendo una promesa: "Vamos a ganar esto".

Todos respondieron con una sonrisa. Parecía que Kaya era la que más había crecido en la competencia.

No en términos de sus habilidades culinarias, sino como persona. Por supuesto, otros también habían crecido. Fue una competencia que ayudó a uno a crecer. En poco tiempo, tuvieron que preparar todo tipo de alimentos. Hubo momentos en los que tuvieron que trabajar junto con extraños y preparar platos con personas que nunca antes habían conocido. Era imposible no crecer en esa situación.

Todos caminaron hacia la cocina con determinación. No tenían ninguna razón para estar nerviosos ya que no eran los que competían, pero aún así lo estaban. Los chefs famosos estaban mirando. Debían causarles una buena impresión.

Lo más importante es que querían ayudar a Kaya a ganar. Después de todo, eran un equipo. No había una sola persona que se sintiera celosa de que ella estuviera allí en lugar de ellos. Ellos no.

Notaron algo diferente cuando entraron a la cocina. El divisor entre el pasillo y la cocina había desaparecido. Eso significaba que los chefs los iban a ver cocinar. Chloe apretó los puños. Sus manos no estaban sudando, pero su corazón latía con fuerza. Tanto que le dolía cada vez que respiraba.

Pero fue un buen tipo de nerviosismo. Fue edificante, y eso no solo se aplicaba a Chloe. Fue así para todos. No era solo una cocina abierta promedio. Iban a cocinar frente a los mejores chefs de Estados Unidos. Tenían que demostrar su valía.

Cho Min Joon respiró profundamente. Sintió todo tipo de emociones. Nerviosismo, anticipación, excitación. Pero una vez que exhaló, todas las emociones se fueron también. Y solo quedaba una cosa. No fue la determinación de ganar. Fue la determinación de salvar a Kaya, y la determinación fue fuerte.

'Hagamos comida deliciosa'.

Fue simple pero difícil de hacer. Ya sea comida occidental, comida coreana o comida china, todo condujo al mismo objetivo. Gusto. Tuvieron que dedicar toda su vida a esta comida.

No, no es mi vida lo que debería dedicar esta vez.

Era la receta de Kaya. Los pensamientos de Kaya. Fue la imaginación y la cocina de Kaya. En ese caso, los platos tenían que contener los colores de Kaya. Entonces, ¿qué era lo que tenía que hacer? ¿Tenía que seguir la receta como una máquina? Eso no era lo que creía en los últimos 6 días. ¿Qué tuvo que hacer para producir el mejor resultado? ¿Qué mentalidad necesitaba al preparar la comida de otra persona?

La respuesta vino de la música. Para ser más exactos, música clásica. Cuando escuchó la sonata número 3 para violín de Mozart, se sintió inspirado.

Y se le cruzó por la mente un simple pensamiento.

"Hillary es la mejor interpretando Mozart".

La música clásica sonaba diferente dependiendo de quién dirigía y quién tocaba los instrumentos, e interpretar una canción no se trataba solo de sentir. Se trataba del movimiento del arco, la tensión del arco, la longitud y el ritmo. Todas esas cosas contenían los colores de un músico, y eso fue lo que marcó la diferencia.

Pero eso no significaba que la gente pudiera decir que no era Mozart. Al final, la melodía fue la misma.

La receta de Kaya era una partitura para ella. En ese caso, lo que tenía que hacer era entender la música y el compositor, por lo que se preguntó qué intentaba expresar kaya con el langostino. ¿Qué estaba tratando de servir? ¿Qué tipo de sabores estaba intentando producir?

Investigó y analizó. Entonces comprendió. El sabor que Kaya quería producir. Para ser más exactos, qué tipo de vibra quería.

Todo lo que podía hacer ahora era presentarlo perfectamente. Después de eso, Kaya recibiría la evaluación. Y dependiendo de lo bien que cocinara, la evaluación cambiaría. Pero Cho Min Joon creía en la receta de Kaya. No porque el sistema le haya dado una puntuación alta. Fue porque la había observado y probado su cocina todo este tiempo.

Los jueces estaban de pie en las estaciones de cocina. Joseph habló con voz tranquila: “Esta noche, chefs de todo el país llenarán estas mesas. ¿Estás listo para satisfacer sus papilas gustativas? "

"Si."

Kaya respondió sin dudarlo. Joseph la miró con sorpresa.

“Pareces más confiado que de costumbre. Pensé que estarías nervioso".

"No quiero cometer un error porque estoy nervioso".

"Suena bien. Por favor, mantén la calma y la serenidad. Anderson, ¿estás bien?

"Estoy incluso más tranquila que Kaya".

Anderson habló con voz rígida, como si no quisiera perder. Pero comparado con Kaya, parecía nervioso. Allan habló con una voz sin emociones: “No lo olvides. No estás solo ahora. Tienes compañeros que debes liderar. No pienses en la competencia. Los clientes estarán aquí pronto. Confío en que los impresionarás ".

Anderson cerró la boca. No querría actuar como un tonto en el momento más decisivo. Y ahora mismo, este era su momento más importante.

Comenzó la misión.

***

Se colocaron tres sillas en cada mesa. Algunos pensaron que los números pares eran lo mejor, pero cuando se trataba de charlar alrededor de la comida, el arreglo triangular era ideal. Era más fácil concentrarse en la comida y, al mismo tiempo, podían mirar a los demás alrededor de la mesa.

Pero había una mesa que era diferente. Era la mesa de Nueva York y California. Había 50 estados en América. Y una persona de Washington DC Eso significaba que cada mesa debería tener 3 personas cada una, pero en su mesa, sólo se sentaban dos personas. El hombre de Nueva York se acarició la barbilla y preguntó: "¿Cómo es que el hombre que vive en Chicago, Illinois, llega tarde?"

“Las personas que viven más cerca son siempre las últimas en llegar. Tú sabes cómo es."

“Que él llegue tarde no es el problema. Ni siquiera puedo comer una pizza al estilo de Chicago mientras estoy aquí. No puedo creer esto ".

En respuesta a las quejas de Nueva York, California se rió. Su ex mentor todavía tenía un gusto poco sofisticado como antes.

“Incluso si es pizza al estilo de Chicago, al final es solo un trozo de queso. ¿Por qué quieres comer eso? "

“Trate de comer comida engreída de Nueva York todo el tiempo. Extrañarás la comida con esa patada. La única razón por la que puedes decir eso es porque eres de California ".

"Pero tú eres el que está haciendo ese tipo de comida engreída".

“Es difícil disfrutar de la comida que preparas. La mejor comida la hace otra persona ".

"... No voy a dejar que te lleves mi plato".

En respuesta a la voz defensiva de California, Nueva York se burló. Luego volvió a mirar a la cocina.

"Es el hijo de Favio y Amelia, ¿verdad?"

"Si."

"Al ver su cara arrogante, la genética no les falló".

“Pero es guapo con una buena constitución. Es masculino ".

“… Es lo suficientemente joven para ser tu hijo. No lo mires así ".

"¡Estás exagerando! Más como un sobrino. Ni siquiera hay una diferencia de 20 años, ¡y nunca lo miré así! ¡Mi hijo ingresará a la escuela primaria este año! ¡No es tan grande! "

California se defendió. New York miró lentamente a su alrededor en lugar de responder.

"Oh, esa debe ser Maya."

"... ¿Te refieres a Kaya?"

"Oh si. Kaya. Cuando llegues a mi edad, todo empezará a sonar similar ".

“Es mejor que digas que te confundiste… Lo que sea. ¿Cómo se ve la cocina?

"Sucio."

"¿En qué manera?"

“No me gusta que le hayan entregado el gazpacho a la mesa de ese tipo feo de Texas en lugar de a la mía”.

"... Está bien, ¿qué más?"

“No son lo suficientemente ruidosos. ¿Pueden escuchar algo si están tan concentrados? "

No mucha gente podría estar tan concentrada para empezar. California los miró con una cara seria que no parecía muy convencida.

"¿Hay alguien a quien quieras llevar contigo?"

Anderson. Sería un buen ayudante de cocina. Una vez que le enseñe algunas cosas, probablemente también pueda ocupar el puesto de jefe de cocina. También…"

Nueva York se apagó. Kaya trajo su carro y les sirvió gazpacho. New York miró a Kaya y le preguntó: “Eres de Nueva York, ¿verdad? ¿Qué mercado?

"El mercado libre del sur".

“Ah, los precios son buenos, pero le falta saneamiento”.

"Entonces ve a un lugar que sea más caro pero más higiénico".

"¿Puedo confiar en que este gazpacho es higiénico?"

"Probablemente esté un poco sucio debido a tu saliva".

Kaya terminó de servir el gazpacho y, después de mirarla sin comprender, New York sonrió.

"Disfrutar."

Kaya pasó a la siguiente mesa. Nueva York habló con voz triste: "Los jóvenes de estos días no tienen modales".

“Eso es cierto, pero también es cierto que eres un mayor de mal genio. En el pasado ... No importa, tú también eras así en ese entonces ".

Nueva York no respondió. Le dio un mordisco al gazpacho. En ese momento, la expresión de sus ojos cambió.

"Sabe a limpio".

“Hm, tienes razón. Es delicioso. Pero, de nuevo, es difícil que el gazpacho sepa mal. Pero es bueno. El sabor a sandía es más fuerte de lo habitual ... "

"Es un buen comienzo."

Los platos del equipo de Anderson aún no habían salido. Había 50 clientes. Incluso si tuvieran un equipo de 5 personas, era difícil producir una gran calidad para 50 clientes. Lo máximo que podía manejar una cocina típica sin sufrir en calidad eran 30 clientes, y eso solo era posible con recetas con las que la cocina estaba familiarizada.

Así que los chefs se dividieron en dos, turnándose para comer los platos de cada equipo. En su caso, primero tenían que comerse los platos del equipo de Kaya.

En ese momento llegó el chef de Illinois. El hombre de pelo blanco sonrió y se sentó.

"Lo siento, llego tarde".

"No te queda nada".

"No es justo."

Illinois tomó su cuchara con una sonrisa. New York habló con cara de fastidio: "Esto es demasiado bueno para dárselo a un estudiante tardío".

"Si lo dices así, debe ser realmente bueno".

“Los ingredientes son buenos. No usaron nada demasiado maduro. Creo que han envejecido bastante ".

"¿Hay tiempo para envejecer algo en una misión?"

“Escuché que envejecieron algunos de los ingredientes a partir de ayer. Como la masa de pan. Eso es bueno para nosotros. Eso significa que podemos comer alimentos preparados correctamente ".

Sus gazpachos se despejaron en poco tiempo. Kaya se acercó a recoger sus platos y les sirvió los langostinos que hizo Cho Min Joon. Kaya ofreció tranquilamente una descripción del langostino.

“Se sirve con puré de suero de leche y puré de zanahoria. Encima hay espuma de suero de leche. Salteamos los langostinos y luego asamos un lado. Observe la diferencia de sabor entre los dos lados.

"Es bonito."

Illinois habló con asombro. Se veía perfecto por fuera, pero eso no era lo que quería decir. Fue la combinación del puré y la forma en que se cocinó la langosta. Illinois lo probó con un poco de puré y sonrió.

"Su receta es impresionante y su colega me ha impresionado por recrearla a la perfección".

"Gracias. Cho Min Joon hizo los langostinos ".

“Oh… ese joven. Él es el que tiene el paladar perfecto, ¿verdad?".

"Si. También…"

Kaya sonrió tímidamente.

"Es un chef al que más admiro".

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